En tant que passionné de gastronomie et amateur de charcuterie fine, j’ai longtemps été intrigué par l’énigme entourant le jambon Aoste. Cette délicieuse salaison, omniprésente dans les rayons des supermarchés français, soulève une question fondamentale : le jambon Aoste vient-il réellement de la vallée italienne éponyme, berceau de traditions culinaires ancestrales ? Ou bien...
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