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Les nerfs dans la viande

Le contenu de cet article est PROUVÉ Cette viande a un nerf tendre ! « Cette viande est trop nerveuse. » « Je n’arrive pas à couper ce nerf. » Inutile de vous énerver après les nerfs, ils n’y sont pour rien. Le « machin » dur que vous sentez sous votre couteau ou que vous mâchouillez depuis des heures n’est pas…

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