2 février 2006

Le vin “trafiqué”

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Le vin artisanal n’est pas moins toxique que le vin du commerce.

De nombreuses personnes, en France, font encore leur “petit” vin personnel avec leur vigne. Beaucoup d’entre eux pensent que ce vin, fait de façon artisanale, sans adjonction de produits “chimiques” est moins mauvais que les vins du commerce qui seraient “trafiqués”.

Malheureusement pour cette vision idéaliste de la culture vinicole, leur pinard est aussi toxique (et souvent moins bon) que les vins que vous pouvez acheter dans votre supermarché ou chez votre caviste. Ce qui fait mal dans le vin, c’est l’alcool ! Et ce qui compte, c’est la quantité d’alcool absorbée.

Le traitement chimique du vin autorisé par la législation est réduit à l’apport de soufre et de levures qui n’ont aucune conséquence sur la santé des consommateurs.