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Alimentation

Dénerver un foie gras

Le contenu de cet article est PROUVÉ Du moindre livre de recettes jusqu’aux conseils des plus grands chefs cuisiniers, et dès lors que l’on explique en détail les étapes pour élaborer du foie gras, on insiste sur la nécessité de « dénerver » le foie cru et de lui retirer délicatement ses « nerfs ». Cependant comment dénerver un foie…

Le chili con carne est un plat mexicain

Un plat de cowboy à déguster avec ou sans sombrero Le contenu de cet article est PROUVÉ Le chili con carne n’est pas un plat mexicain. Et encore moins le plat national du Mexique. Le nom même de ce plat qui fleure bon l’Amérique latine n’est d’ailleurs pas vraiment de l’espagnol. Le chili, mélange d’épices à…

Ne plus boire de lait de vache protège des tendinites

Le vrai danger : courir après la vache avec un seau à la main Le contenu de cet article est PROUVÉ La tendinite, de par sa nature, présente un terreau fertile pour les idées reçues de toutes sortes. Cette affection douloureuse, très fréquente chez les sportifs, survient sans raisons apparentes, toujours au plus mauvais moment d’une phase…

La fraise est plus sucrée que le citron

Un zeste de sucre en plus. Goûtons la goutte de citron. Le contenu de cet article est PROUVÉ Le citron plus sucré que la fraise ? Vous plaisantez, j’espère ? Vous commencez à les sucrer, les fraises, chez Tatoufaux®. Pendant que vous y êtes, dîtes que le jus d’orange est aussi sucré que le Coca…

Le jambon dénommé Aoste vient d’Italie

Le contenu de cet article est PROUVÉ Qui l’eût cru fut cuit. Que nenni, chers amateurs et chères amatrices de jambon de Parme, San Daniele et autres prosciutti transalpins : le jambon de la marque Aoste ne vient pas du fameux Val du même nom. Il n’est pas non plus affiné dans les caves ancestrales de…

Il faut boire deux litres d’eau par jour

Buvez et éliminez les idées reçues ! Le contenu de cet article est PROUVÉ   « Il faut que tu boives ! » « Tu ne bois pas assez ! » « Il faut boire davantage » Combien de fois entendons-nous ce genre de ritournelle ? Selon la plupart des sites et des recommandations, il faut boire au moins deux litres par jour. Pour les Anglo-Saxons…

Le sport fait maigrir

Marathon et cassoulet Le contenu de cet article est PROUVÉ À l’aube des temps, l’homme courait. Il courait après ses proies, courrait pour se déplacer plus vite, courrait pour échapper au danger. Et puis au fil des millénaires, nous avons cessé de courir et même de marcher. Dans un même temps, nous sommes passés de la…

Les nerfs dans la viande

Le contenu de cet article est PROUVÉ Cette viande a un nerf tendre ! « Cette viande est trop nerveuse. » « Je n’arrive pas à couper ce nerf. » Inutile de vous énerver après les nerfs, ils n’y sont pour rien. Le « machin » dur que vous sentez sous votre couteau ou que vous mâchouillez depuis des heures n’est pas…

Les germes de soja

Le germe d’une idée reçue ! Le contenu de cet article est PROUVÉ   Le soja est à la mode. Il remplace le lait chez certains, il est une bonne source de protéines chez les végétariens sous forme de tofu, de tonyu ou de tempe. Pour la plupart d’entre nous, la seule forme connue est celle qui…

Le coca est beaucoup plus sucré que les jus de fruit

Tatoufaux au pays de l’or noir Le contenu de cet article est PROUVÉ Tout le monde le sait, le Coca-cola décape une pièce de 5 centimes en moins d’un quart d’heure, il dissout un steak en 15 minutes, il comporte l’équivalent de 20 morceaux de sucre par verre à moutarde, sa formule est enfermée à Fort…

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