Les œufs sont mauvais pour le cholestérol
Le contenu de cet article est PROBABLE
Depuis que le cholestérol semble être devenu l’ennemi public numéro un de la santé des habitants du monde occidental, les œufs ont mauvaise presse. Il faut dire qu’un œuf est plein de cholestérol et qu’il semblait logique de supprimer ou au moins de réduire leur consommation en cas de maladie cardiovasculaire.
La logique, comme souvent en médecine et en particulier en nutrition, est une fois de plus mise en défaut. Deux études ont montré qu’il est fort probable qu’une consommation régulière et raisonnable d’œufs n’aggrave pas le risque de mourir d’un infarctus ou d’une attaque (accident vasculaire cérébral) si vous n’êtes pas diabétique.
Vous pouvez donc sans arrière-pensée continuer à manger votre œuf au petit-déjeuner. L’œuf est un concentré de protéines, pas cher et bien meilleur que les poudres et préparations hyperprotidiques vendues au prix du caviar avec un goût… que je ne qualifierai pas.
Les vendeurs d’œufs sont contents
Une étude sur 21000 personnes (en anglais)
Une autre sur 34000 personnes (en anglais toujours)
Dans le même ordre d'idées :
