Le fer et les épinards
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Pas de fer dans les épinards ? Et Popeye alors ?
Voilà une idée reçue qui est triste à abandonner. Les épinards ne contiennent que très peu de fer et donc Popeye n’a pas existé. Triste non ?
Le fer qui est un composant essentiel du sang se trouve surtout dans les aliments riches en sang, donc essentiellement les viandes et surtout le boudin. La légende des épinards viendrait d’une faute de frappe ayant entraîné une erreur de virgule lors de la publication des résultats.
Qu’en pensent les enfants qui vont échanger leurs épinards contre du boudin ?
« Popeye is a sailor man ! »
Epinards et autres idées reçues
Dernière modification : vendredi 19 juin 2009
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